Resep Kolak Ubi Kayu yang Legit Empuk untuk Teman Ngopi - detikFood

Jakarta -

Kolak ubi kayu alias singkong ini bisa jadi camilan murah dan enak. SIngkongnya empuk legit dan enak dimakan sebagai teman ngopi.

Singkong atau ubi kayu bisa diolah jadi gorengan, keripik atau getuk dan isian kolak. Kamu juga bisa menbuat kolak ubi kayu dengan paduan gula merah saja yang sederhana tetapi enak.

Direbus dengan air kelapa dan gula aren, pastinya rasa legitnya meresap ke dalam serat singkong. Empuk dan legit dengan aroma wangi gula dan daun pandan. Apalagi dimakan hangat.

Pastikan memakai singkong yang baru dicabut dan gula aren yang bagus kualitasnya. Kudapan ini gampang dan murah meriah. Ikuti petunjuk resep membuatnya di bawah ini.

Resep Kolak Ubi Kayu

Olahan isngkong ini gampang dibikin, murah dan enak legit rasanya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan:

1 kg singkong/ubi kayu 1.5 liter air kelapa segar 500 g gula Jawa/aren, sisir 50 g gula pasir 2 lembar daun pandan, potong-potong 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kolak Ubi Kayu:

Kupas singkong ;alu cuci bersih. Potong singkong 4 cm dan jika besar bisa dibelah dua. Rebus air kelapa, gula jawa dan gula pasir hingga gula larut. Angkat lalu saring dan tuang kembali ke dalam panci. Masukkan potongan singkong, daun pandan dan garam. Rebus hingga singkong empuk dan air perebusnya mengental dan susut. Angkat, sajikan hangat.

Singkong untuk kolak ubi kayu. Foto: iStock

Tips membuat kolak ubi kayu:

1. Untuk kolak ubi kayu atau singkong, pilih singkong yang baru dicabut dan tidak terlalu tua. Kulitnya kemerahan dan renyah saat dipotong.
2. Air kelapa bisa diganti dengan air biasa hanya saja rasanya sedikit kurang legit.
3. Jika suka kolak ubi kayu bisa disajikan dengan saus santan atau kelapa parut segar.

Simak Video "Masak Masak: Sate Buah Tanghulu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Adblock test (Why?)

Resep Kolak Ubi Kayu yang Legit Empuk untuk Teman Ngopi - detikFood
Read More