Resep Tim Ikan ala Restoran Chinese Food, Makan Enak Tanpa Minyak - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tim ikan atau ikan kukus sekilas terkesan mudah dibuat, tetapi faktanya membuat hidangan ikan kukus tidak sesederhana yang dibayangkan.

Dilansir dari laman CNN, membuat ikan kukus perlu ketelitian, baik dari pemilihan ikan, wadah kukusan yang digunakan, hingga waktu pengukusan.

Waktu mengukus yang akurat serta gramasi bumbu yang pas pada sajian tim ikan membuat hidangan ini menjadi salah satu makanan khas China terbaik versi CNN 2022.

Kali ini coba bikin sajian ikan tim nila khas Chinese Food dari buku resep "Chinese Food" (2010) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

Resep tim ikan nila ala chinese food

Bahan ikan nila kukus

• 1 ekor ikan nila/ kerapu segar (bersihkan)
• 2 batang daun bawang
• 5 sentimeter jahe (memarkan)
• 2 buah jamur shitake (potong)
• 50 gram sayur asin (potong)
• 3 sentimeter jahe (potong dan memarkan)
• 2 sendok makan daun bawang 
• 1 sendok makan cabai merah
• Tahu putih secukupnya

Bahan kuah:

• 500 mililiter air
• 5 gram penyedap rasa
• 7 gram gula pasir
• 4 gram kaldu bubuk
• 3 gram garam
• 13 gram kecap ikan

Baca juga:

Cara membuat tim ikan nila ala chinese food:

1. Campur semua bahan kuah di dalam panci lalu masak hingga mendidih, kemudian angkat dan sisihkan.

2. Susun daun bawang dan jahe di atas wajan tahan panas lalu letakkan ikan di atasnya. Kukus ikan di dalam kukusan hingga matang dan bumbu meresap. Sisihkan.

3. Campur jamur, sayur asin, jahe, daun bawang, dan cabai, lalu kukus hingga matang dan sisihkan. Kemudian campur tahu dengan kuah, lalu kukus tahu hingga matang dan sisihkan.

4. Susun tahu, ikan, dan campuran jamur di dalam piring saji, lalu sajikan selagi hangat.

Buku "Chinese Food" (2010) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Tim Ikan ala Restoran Chinese Food, Makan Enak Tanpa Minyak - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More