Resep Lele untuk Anak yang Lezat, Bikin Anak Makin Lahap | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Resep lele untuk anak yang lezat memang menjadi solusi ketika anak sedang mengalami masalah pada makan. Lele adalah makanan yang kerap disantap oleh orang dewasa karena rasanya yang gurih dan bisa diolah dengan berbagai olahan masakan. Mulai dari yang sangat sederhana sampai kompleks.

Berbagai kandungan ikan lele dibutuhkan anak untuk tumbuh menjadi lebih sehat. Hal itu karena lele mengandung protein, lemak dan vitamin yang dibutuhkan tubuh. Anak yang kesulitan makan bisa Anda coba untuk berikan resep lele yang lezat ini. Terlebih cara membuatnya juga tidak terlalu susah.

Melansir dari berbagai sumber, berikut ini Merdeka.com merangkum informasi tentang resep lele untuk anak yang lezat dan bikin anak makin lahap untuk makan. Simak artikel ini sampai tuntas.

2 dari 5 halaman

Kandungan Lele

Sebelum membahas tentang resep lele yang lezat untuk anak. Ada hal penting yang juga perlu untuk Anda ketahui, yaitu perihal kandungan lele yang baik untuk tubuh. Melansir dari laman Halodoc, berikut ini adalah kandungan lele yang baik untuk tubuh:

Kalori: 105.

Lemak: 2,9 gr.

Protein: 18 gr.

Natrium: 50 mg.

Vitamin B12: 121 persen dari kebutuhan harian.

Selenium: 26 persen dari kebutuhan harian.

Fosfor: 24 persen dari kebutuhan harian.

Tiamin: 15 persen dari kebutuhan harian.

Kalium: 19 persen dari kebutuhan harian.

Kolesterol: 24 persen dari kebutuhan harian.

Asam lemak omega-3: 237 miligram.

Asam lemak omega-6: 337 miligram.

3 dari 5 halaman

Resep Lele untuk Anak

1. Mangut Lele

©2022 Merdeka.com/ibupedia.com

Resep lele untuk anak pertama adalah mangut lele. Berikut ini adalah bahan-bahan cara membuat resep lele mangut lele.

Bahan-bahan.

2 ekor lele, sudah dibumbui

Daun salam

2 buah daun jeruk buang tulangnya

Bawang goreng

Kaldu jamur bubuk

Serai

secukupnya gula dan garam

1 sachet santan instan kecil

1 buah tomat

secukupnya Air

secukupnya Minyak goreng 

Minyak wijen.

Bumbu halus:

1 buah cabe besar hijau (Bisa tidak disesuaikan dengan kemampuan makan anak)

Lada, ketumbar, kunyit bubuk

3 buah kemiri

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

Separuh bombay.

Cara Membuat.

1. Siapkan bumbu halus, kemudian giling bumbu tersebut dan tulis dengan minyak secukupnya sampai matang. Berikan sedikit minyak wijen biar lebih gurih.

2. Goreng lele yang sudah dibumbui sampai matang.3

3. Panaskan kembali bumbu yang sudah ditumis tadi. Berikan daun salam, daun jeruk, san serai. Kemudian tambahkan air secukupnya. Berikan kaldu bubuk, gula, garam, tomat.

4. Koreksi rasa. Jika sudah pas, maka berikan santan dan diaduk sesekali. Berikan bawang dan bawang goreng supaya menambah cita rasa. Gunakan api sedang hingga kecil. 

5. Selanjutnya masukkan lele ke dalam bumbu dan segera matikan api supaya lele terasa garing. Jika sudah matang, sajikan di atas piring selagi hangat.

4 dari 5 halaman

2. Nasi Goreng Lele

©2022 Merdeka.com/ibupedia.com

Resep lele untuk anak kedua adalah nasi goreng lele. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan.

1 lele ukuran sedang (fillet)

1 mangkuk nasi

1 siung bawang putih (parut)

2 siung bawang merah (parut)

1/2 wortel (parut)

1 buah buncis (iris halus)

Garam dan gula secukupnya

Kaldu bubuk dan kecap secukupnya

1 sdt minyak goreng

Cara Membuat.

1. Pertama siapkan minyak goreng dan panaskan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

2. Masukkan buncis, wortel, dan lele. Masak sampai setengah matang. Kemudian tambahkan nasi matang yang sudah didinginkan. Aduk sampai sayuran dan lele matang.

3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap. Aduk sampai merata.

4. Jika sudah, koreksi rasa. Nasi goreng lele lebih enak jika disajikan selagi hangat.

5 dari 5 halaman

3. Lele Tofu Cream Soup

©2022 Merdeka.com/ibupedia.com

Selanjutnya adalah lele tofu cream soup. Resep lele ini sangat jarang ditemui. Diharapkan bisa menjadi solusi untuk anak yang susah makan. Untuk mengetahui cara memasaknya, berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan.

1 ekor Ikan Lele sedang di-fillet

2 sdm Wortel parut

1/4 Tofu

75 ml Susu cair

1 sendok makan keju parut

1 siung bawang putih

Kaldu Jamur secukupnya

Gula secukupnya.

Cara Membuat.

1. Lumuri fillet lele dengan menggunakan jeruk lemon atau jeruk nipis selama kurang lebih 5 menit supaya tidak amis. Setelah itu, bersihkan dengan air bersih.

2. Selanjutnya, tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan tofu yang sudah dihancurkan dengan wortel parut.

3. Kemudian masukkan susu, tunggu sampai mendidih dan masukkan keju parut. Setelah itu berikan kaldu jamur dan gula secukupnya.

4.  Masukkan lele yang sudah disiapkan sebelumnya. Tunggu sampai lele matang.

5. Jika sudah matang, koreksi rasa. Kalau sudah pas, maka Anda bisa menyajikan lele tofu cream soup di atas mangkuk atau piring. Masakan ini lebih nikmat jika dihidangkan dengan nasi, sesuai selera.

(mdk/mff)

TOPIK TERKAIT

Adblock test (Why?)

Resep Lele untuk Anak yang Lezat, Bikin Anak Makin Lahap | merdeka.com - Merdeka.com
Read More