Resep Bubur Manado, Sarapan Sehat dan Enak untuk Musim Hujan - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Bubur merupakan salah satu hidangan yang biasa dijadikan sarapan. Kali ini, kamu bisa membuat bubur manado untuk sarapan.

Makanan khas Manado ini terbuat dari beras yang dimasak bersama jagung, labu, dan kangkung. Penyajian bubur manado semakin lengkap dengan sambal terasi.

Ikuti resep bubur manado dari buku "25 Resep Makanan Daerah Manado Dan Sekitarnya" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

Bahan:

• 500 gr beras, cuci, tiriskan
• Air secukupnya
• 4 sdt garam
• 3 buah jagung, sisir
• 200 gr labu kuning, potong
• 100 gr daun kangkung, cuci bersih
• Garam secukupnya

Bahan sambal:

• 2 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 6 buah cabai merah
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara membuat bubur manado:

1. Cuci bersih beras, tiriskan. Masukkan air hingga menutupi beras lima sentimeter di atas permukaannya. Rebus setengah matang.

2. Masukkan potongan labu kuning, garam, dan jagung. Rebus kembali hingga matang.

3. Masukkan kangkung ke dalam bubur. Masak hingga bubur cukup kental sambil sesekali diaduk. Angkat.

4. Buat sambal dengan memanaskan sedikit minyak goreng, tumis semua bahan sambal, kecuali garam, hingga harum. Angkat. Beri garam, haluskan dan sajikan dengan bubur.

Baca juga:

Buku "25 Resep Makanan Daerah Manado Dan Sekitarnya" (2013) oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Bubur Manado, Sarapan Sehat dan Enak untuk Musim Hujan - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More