Resep Gulai Kambing Sederhana ala Rumahan, Menu Idul Adha yang Nikmat dan Praktis | merdeka.com - Merdeka.com

Gulai Daging. Instagram/eunice_euston ©2022 Merdeka.com

Merdeka.com - Resep gulai kambing sederhana bisa kamu praktikkan di Hari Idul Adha. Gulai kambing merupakan salah satu resep yang paling banyak disukai masyarakat, terlebih saat hari raya Kurban. Perpaduan antara rempah-rempah pilihan dan daging kambing yang empuk selalu berhasil menggugah selera makan jadi berlipat-lipat.

Kamu bisa memasak resep gulai kambing sederhana menggunakan santan maupun tidak. Keduanya sama-sama enak dan lezat. Resep gulai kambing sederhana ini bisa jadi menu lebaran yang cocok untuk keluarga. Tak hanya itu,resep gulai kambing sederhana pun tak membutuhkan waktu lama. Jadi, sekalipun kamu pemula kamu tetap bisa memasaknya di rumah.

Berikut ini informasi lengkap mengenai resep gulai kambing sederhana ala rumahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya.

2 dari 3 halaman

1. Resep Gulai Kambing Khas Aceh

Instagram/tsaniwismono ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg daging kambing
Daun jeruk
Sereh
Cengkeh
Kapulaga
Kayu manis
Daun karapole
Santan

Bumbu yang dihaluskan:
1 ons cabai merah
Bawang putih
Bawang merah
Kemiri goreng
Cabai rawit
Ketumbar
Lada
Jintan
Pala

Bakar di atas bara:
Kunyit
Jahe
Lengkuas

Cara membuat resep gulai kambing sederhana:

1. Potong daging, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus beserta bahan yang sudah dibakar. Masukkan daging, aduk rata.
3. Masak sampai air menyusut. Tuang santan dan kaldu bubuk.
4. Tambahkan daun karapelle.

2. Resep Gulai Kambing Khas Madura

Instagram/all_abouttastes ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
400 gram daging kambing
2 cm laos (geprek)
2 butir cengkeh
1/2 sdt kelabet
1 batang serai (geprek)
500 ml santan

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/4 merica sangrai
1/2 sdt pala
1 cm kayumanis
Garam
Gula
Kaldu bubuk

Cara membuat resep gulai kambing sederhana:

1. Rebus daging sampai empuk. Potong sesuai selera.
2. Campur kuah daging dengan parutan 1/2 butir kelapa agar jadi santan.
3. Tumis bumbu halus, laos, cengkih, klabet, dan serai.
4. Masukkan daging, aduk rata.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
6. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai matang.

3. Resep Gulai Kambing ala Rumahan

Instagram/dapur_weekend ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg daging kambing campur tulang
2 liter Air

Bahan bumbu:
1 1/2 sdm ketumbar
1/2 sdm lada bulat
1/2 sdt jinten putih
1/2 sdt kelabet
2 1/2 butir kapulaga hijau
2 1/2 butir bawang putih
5 butir bawang merah
1 1/2 cm jahe
2 1/2 cm lengkuas
1 1/2 cm kunyit
Cabai rawit sesuai selera
1/16 biji pala
1/2 sdt garam
1 buah kaldu blok
2 1/2 butir kemiri

Bahan lainnya:

1. 2 1/2 sdm minyak goreng
2. 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 lembar daun salam
5. 1 batang sereh, pukul
6. 2 1/2 cm kayu manis
7. 2 butir cengkeh.
8. 125 ml santan kental
9. 1 1/2 sdm kecap manis.

Cara membuat resep gulai kambing sederhana

1. Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing, biarkan hingga mendidih lagi, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh tumis sebentar hingga wangi, masukkan bawang bombay lalu tumis sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus lainnya dan tumis terus sampai beraroma wangi dan matang. tambahkan kuah daging sedikit, aduk-aduk sampai rata, lalu matikan api.
3. Tuang bumbu ke dalam panci daging dan rebus terus sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
4. Masukkan santan kental dan terus masak hingga mendidih, lalu angkat.
5. Sajikan dengan bawang goreng, pelengkap acar atau asinan sesuai selera, serta nasi hangat.

3 dari 3 halaman

4. Resep Gulai Kambing Kuah Merah

Instagram/dapoererna ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
500 gr daging kambing
3 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit
2 btg sereh geprek
3 bh bunga lawang
5 cm kayu manis
5 btr kapulaga
5 btr cengkeh
500 ml santan kental
1 liter santan encer untuk merebus

Bumbu halus :
20 btr bawang merah
10 btr bawang putih
10 bh cabai keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
5 btr kemiri
1 sdt lada halus
1 sdm bubuk kari

Cara membuat resep gulai kambing sederhana:

1. Rebus daging dengan rempah-rempah dan santan encer.
2. Setelah empuk, angkat potong-potong kecil, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam kuah daging, aduk sampai bumbu meresap.
4. Masukkan daging, tuang santan kental, aduk-aduk terus sampai kuah agak mengental.

5. Resep Gulai Kambing Tanpa Santan

Instagram/byviszaj ©2022 Merdeka.com

Bahan-bahan yang digunakan:
250 gram daging kambing
1 buah tomat, potong
3 buah kapulaga
1 batang kayu manis
2 buah bunga lawang
1 ruas jari laos
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
Garam
Kaldu bubuk
Gula
1 sdm air jeruk nipis

Bumbu halus:

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kemiri
Cabai keriting sesuai selera
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1/2 sdt jinten

Cara membuat resep gulai kambing sederhana:
Rebus daging bersama semua bahan, kecuali bumbu halus.
Tumis bumbu halus.
Masukkan bumbu ke rebusan daging.
Masak hingga matang

[nof]

Adblock test (Why?)

Resep Gulai Kambing Sederhana ala Rumahan, Menu Idul Adha yang Nikmat dan Praktis | merdeka.com - Merdeka.com
Read More