5 Resep Kembang Kol Jadi Teman Sarapan yang Enak - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Kembang kol bisa diolah jadi sajian atau masakan yang pas dinikmati untuk menu sarapan. Dengan rasa dan tekstur kembang kol yang sangat khas, kita bisa membuat olahan yang enak dari kembang kol. Berikut ini lima resep serba kembang kol yang bisa dicoba.

Resep kembang kol ini pun cocok untuk dijadikan lauk atau teman sarapan. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kembang Kol Goreng Tepung

Bahan-Bahan

• 250 gram kembang kol
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• air secukupnya untuk merendam

Bahan Pencelup

• 1 butir telur, kocok lepas
• 5 sdm air

Bahan Pelapis

• 10 sdm tepung terigu protein rendah
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Potong dan cuci bersih kembang kol. Tiriskan.

2. Campur bawang putih, garam, dan lada bubuk. Tambahkan air. Rendam kembang kol selama sekitar 30 menit.

3. Masukkan kembang kol ke bahan pencelup, lalu ke bahan pelapis. Ulangi sekali lagi. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Goreng kembang kol tepung dengan minyak panas cenderung banyak hingga matang. Angkat dan tiriskan.

5. Kembang kol goreng ini bisa dinikmati dan disajikan dengan saus favorit.

Bagaimana? Tertarik untuk langsung mencoba resep kembang kol goreng tepung ini? Selamat memasak, ya!

2. Resep Tumis Kembang Kol Bumbu Kecap Bawang

ilustrasi kembang kol/copyright by Dari SAM THOMAS A/Shutterstock

Bahan:

• 1 bungkul kembang kol
• 3 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay
• 1 sdt saus tiram (optional)
• garam dan lada bubuk secukupnya
• kecap manis secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong kembang kol, rendam dalam air garam agar ulat dan kotorannya keluar.
2. Iris tipis bawang putih dan bombai. Tumis dengan minyak secukupnya hingga harum.
3. Jika sudah agak kecokelatan, masukkan kembang kol dan tumis hingga agak layu dan warnanya kecokelatan. Tuang sedikit air.
4. Masukkan saus tiram, garam, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan hingga tidak terlalu basah.
5. Angkat dan sajikan.

3. Resep Cah Kembang Kol Daging Ayam

ilustrasi Resep Tumis Kembang Kol Ayam/copyright By Tuanjai Pratumma from Shutterstock

Bahan:

• 1 bungkul kembang kol, potong-potong
• 200 gr dada ayam, iri tipis

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 1 ruas jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus kembang kol sebentar, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Masukkan jahe dan tuang sedikit air.
3. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Masukkan kol dan aduk rata.
4. Masukkan semua saus, merica bubuk, gula dan garam secukupnya. Tes rasa, jika sudah sedap. Angkat. 

4. Resep Karage Kembang Kol

ilustrasi kembang kol goreng/copyright by Food Via Lenses (Shuttrstock)

Bahan:

• 1 bongkol kembang kol besar, potong-potong
• 1 sdm garam
• 5 sdm tepung maizena atau secukupnya

Bumbu marinasi:

• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm arak masak (boleh diganti cuka apel atau tidak pakai)
• 1 sdt bawang putih bubuk/bawang putih dihaluskan
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt gula pasir
• garam jika diperlukan

Cara Membuat

1. Rendam kembang kol dengan air garam agar keluar ulatnya dan lebih bersih sela-selanya. Setelah direndam selama 10 menit, bilas bersih kol.
2. Campurkan semua bumbu untuk karage. Rendam kembang kol di dalam bumbu selama kurang lebih 1 jam.
3. Jika kembang kol sudah agak layu, masukkan 1 sdm tepung maizena ke dalamnya agar bumbu kental. Aduk rata.
4. Gulung setiap potongan kembang kol ke dalam tepung maizena dan goreng. Jika sudah kecokelatan dan krispi, angkat.

5. Resep Kembang Kol sebagai Nasi Goreng

Ilustrasi Kembang Kol Credit: pexels.com/Mesh

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 1 buah kembang kol ukuran sedang
• 1 sdm minyak wijen
• 2 butir telur (ambil bagian putihnya saja)
• 1 butir telur utuh
• garam
• 1 butir bawang bombay, dirajang halus
• 1/2 cangkir kacang polong dan wortel beku
• 2 siung bawang putih, dirajang halus
• 5 bawang daun yang dipotong kecil-kecil (pisahkan bagian putih dan hijaunya)

3 sdm kecap

Cara Membuat

1. Bersihkan kembang kol, potong-potong, lalu masukkan ke dalam food processor.

2. Hancurkan hingga kembang kol memiliki tekstur seperti nasi putih.

3. Campur dan kocok 2 putih telur dan 1butir telur ke mangkuk terpisah.

4. Panaskan wajan dan minyak untuk membuat telur orak-arik, lalu sisihkan.

5. Masukkan minyak wijen ke wajan.

6.Tumis bawang bombay, bawang daun bagian putihnya, kacang polong, wortel, dan bawang putih selama 2-4 menit.

7. Masukkan "nasi" kembang kol.

8. Masak hingga matang sambil diaduk-aduk selama 5-6 menit, tambahkan juga kecap.

9. Masukkan telur orak-arik dan bawang daun bagian hijaunya.

10. "Nasi goreng" kembang kol pun siap disantap.

Selamat memasak!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

5 Resep Kembang Kol Jadi Teman Sarapan yang Enak - Fimela.com
Read More