7 Resep Kreasi Pancake Durian, Camilan Lezat Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

Merdeka.com - Durian merupakan salah satu jenis buah yang populer dan banyak diminati masyarakat. Terlebih lagi, durian dapat tumbuh dengan subur dengan kondisi iklim di Indonesia. Tidak heran, jika produksi buah dengan aroma dan cita rasa khas ini melimpah saat musim panen.

Sebagai buah musiman, durian memang dijual dengan harga yang cukup mahal. Meskipun begitu, cita rasa durian yang manis dan legit dengan aroma khas memang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Tidak jarang, para pecinta durian bisa memborong beberapa buah untuk disantap bersama teman atau keluarga.

Selain dikonsumsi secara langsung, buah durian juga sering diolah menjadi berbagai macam camilan, salah satunya adalah pancake durian. Sesuai dengan namanya, camilan ini menyajikan pancake dengan buah durian yang diolah menjadi selai lembut dan lezat. Sajian pancake durian ini mempunyai cita rasa manis dengan aroma yang khas dan menggugah selera.

Bagi Anda pecinta durian, terdapat beberapa resep kreasi pancake durian yang bisa dicoba. Beberapa resep ini dikreasikan dengan tambahan warna pada kulit pancake durian hingga memadukan isi durian dengan beras ketan yang lembut.

Melansir dari Brilio.net, berikut kami rangkum beberapa resep kreasi pancake durian yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

2 dari 4 halaman

Resep Kreasi Pancake Durian

Pancake Durian Medan

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resepazakitchen

Bahan kulit:

• 550 - 600 ml air (sesuaikan tingkat kecairannya)
• 250 gr tepung terigu protein sedang/tinggi
• 1 sdm tepung maizena
• Pewarna/perasa makanan jika diperlukan
• 1 telur ayam
• 1 sdm minyak goreng

Bahan isian:

• Daging durian Medan
• Cream (opsional)

Cara membuat:

• Campur semua bahan kulit, aduk rata.
• Lalu saring agar tidak ada tepung yang menggumpal.
• Panaskan pan dengan api kecil.
• Cetak bahan kulit di atas pan (seperti membuat kulit risol).
• Ambil 1 lembar kulit pancake, beri 1 sendok daging durian dan cream.
• Lipat seperti amplop. Lalu dinginkan.
• Jika ingin lebih awet, jangan lupa untuk disimpan di dalam freezer.

Durian Pancake Glutten Free

©2021 Merdeka.com/Instagram/@karlinacitrasari

Bahan kulit:

• 30 gr maizena
• 240 gr singkong
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm skm
• 700 ml susu cair
• 2 butir telur
• 50 gr margarin dilelehkan
• Pewarna makanan secukupnya

Bahan isian cream:

• 150 gr whipped cream bubuk
• 150 ml air es

Bahan isian durian:

• 300 gr durian tanpa biji
• 50 ml susu kental manis

Cara Membuat:

• Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk hingga rata dan halus, kemudian saring.
• Bagi menjadi beberapa bagian. Masing-masing bagian beri pewarna, lalu aduk rata.
• Panaskan pan, tuang 1 dengan takaran satu sendok sayur.
• Masak hingga bagian sisi pancake tidak menempel. Angkat.
• Lakukan hingga adonan habis.
• Mixer semua bahan isian cream hingga kaku.
• Mixer bahan isian durian hingga halus di wadah terpisah.
• Ambil 1 lembar kulit pancake, beri whipped cream & beri duren.
• Lipat rapi. Lalu dinginkan di dalam kulkas.

Pancake Durian Pelangi

©2021 Merdeka.com/Instagram/@h.e.r.l.i.n.a.c.s

Bahan kulit:

• 250 gr terigu
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur
• 600 ml susu cair
• 30 gr margarin, cairkan
• Secukupnya pewarna (merah, kuning, hijau, dan biru)

Bahan vla durian:

• 10 pcs durian, ambil dagingnya
• 400 ml susu cair
• 1 butir kuning telur
• 60 gr gula pasir
• 40 gr maizena, larutkan dengan sebagian susu cair

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan telur, susu cair sedikit demi sedikit, kocok pelan sampai rata.
• Tambah margarin cair, aduk rata.
• Bagi menjadi 4 bagian. Lalu tambahkan pewarna, aduk rata.
• Panaskan wajan anti lengket, beri margarin secukupnya.
• Dadar tipis-tipis dengan cara tuangkan 1 sendok sayur, kemudian ratakan dengan memutar wajan, masak sampai matang.
• Lakukan sampai semua adonan habis.
• Membuat vla durian: mixer durian, susu cair, dan telur sampai durian halus, masukkan ke dalam panci.
• Tambah gula pasir, masak dengan api kecil sampai mendidih.
• Masukkan maizena, aduk terus sampai kental
• Ambil selembar pancake, tambah vla 1 sendok makan, lalu lipat dari bawah ke atas 1 kali, lipat samping kanan kiri, lipat kembali dari bawah.
• Setelah selesai, masukkan ke dalam kulkas.

3 dari 4 halaman

Resep Kreasi Pancake Durian Lezat

Pancake Ketan Durian

©2021 Merdeka.com/Instagram/@erlina.lim

Bahan:

• Daging durian
• 125 gr terigu serbaguna
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 300 ml susu full cream
• Pasta atau pewarna makanan

Bahan ketan:

• 250 gr ketan
• 1 sdt garam
• 100 ml santan kental
• 3 helai pandan
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Campur semua bahan ketan, aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam rice cooker. Masak sampai matang.
• Untuk membuat kulitnya, campur terigu, garam, telur, susu. Aduk sampai tercampur rata.
• Kemudian saring dan bagi beberapa bagian, tambahkan pasta atau pewarna secukupnya.
• Panaskan teflon, tuang adonan secukupnya dan ratakan pada teflon.
• Setelah berubah warna, angkat.
• Lakukan sampai adonan habis.
• Ambil 1 lembar kulit pancake, kemudian letakkan ketan dan daging daging durian.
• Bungkus sesuai selera. Lalu hias dengan edible stamp (stempel makanan).

Pancake Batik Durian

©2021 Merdeka.com/Instagram/@resep_koki_murah

Bahan kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair skim (tanpa lemak)
• Garam secukupnya
• 1 butir telur
• 1 tetes pewarna makanan warna merah rose
• 1 tetes pewarna makanan warna biru
• 1 tetes pasta vanilla

Bahan isian:

• Whipping cream
• 1 tetes pasta vanilla
• Durian kupas

Cara membuat :

• Campurkan semua bahan kulit kecuali pewarna makanan, aduk aduk sampai adonan halus (jangan terlalu encer dan terlalu kental).
• Bagi 2 adonan kulit & tambahkan pewarna makanan.
• Siapkan teflon anti lengket, lalu oleskan sedikit margarin.
• Tuang sedikit adonan kulit dengan warna biru, biarkan agak kering.
• Lalu tuang adonan kulit warna merah rose. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
• Isi kulit dengan whipping cream dan durian kupas , lalu lipat.
• Pancake batik durian siap dinikmati.

4 dari 4 halaman

Resep Kreasi Pancake Durian Lembut

Pancake Durian Tiga Warna

©2021 Merdeka.com/Instagram/@tokowahabcom

Bahan:

• 600 gr daging buah durian (sudah dilumatkan dan dipisahkan dari bijinya)
• 250 gr tepung terigu
• 2 butir telur
• 550 ml santan kental
• 250 ml whipped cream
• 3/4 sdt garam
• Pewarna makanan dengan 3 warna

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, telur, santan dan garam.
• Aduk hingga tercampur sempurna dengan mixer.
• Bagi adonan menjadi 3, warnai dengan warna kesukaanmu cukup 2 tetes saja per adonan dan per warna.
• Olesi teflon dengan sedikit mentega. Panaskan teflon dengan api kecil. Jika sudah panas, masukan 1 sendok sayur adonan tadi dengan bentuk dadar bulat tipis.
• Tunggu hingga matang, balik, dan angkat. Buat hingga adonan habis. Sisihkan.
• Kocok whipped cream hingga menjadi agak padat.
• Masukkan krim dan daging durian ke bagian tengah kulit pancake yang telah matang.
• Lipat adonan (lipat ujung bagian bawah ke tengah, lipat ujung bagian atas ke tengah, sedikit ditekan atau dirapatkan, kemudian ujung bagian kanan dilipat ke tengah, ujung bagian kiri dilipat ke tengah).
• Diamkan di kulkas selama 1 jam atau lebih.
• Pancake siap disajikan.

Pancake Durian Cokelat

©2021 Merdeka.com/cookpad/@rika_molana13

Bahan kulit:

• 10 sdm terigu protein sedang
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur
• 2 butir telur

250 ml susu cair coklat

• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt baking powder

Bahan isi:

• 300 gr durian tanpa biji
• 1 sachet susu kental manis
• Selai coklat secukupnya

Cara membuat:

• Campur daging durian dan kental manis, aduk rata. Kemudian sisihkan.
• Campur semua bahan kulit, lalu aduk rata.
• Saring adonan agar tidak ada tepung yang mengental.
• Panaskan teflon, lalu tuang adonan ke teflon dengan sendok sayur (takaran 1 ½ sendok sayur).
• Ratakan dengan punggung sendok sayur agar adonan tidak terlalu tebal.
• Masak dengan api paling kecil, agar adonan tidak gosong.
• Setelah selesai, ambil 1 lembar kulit pancake lalu isi dengan 1 sdm coklat dan 1 sdm durian. Lipat kulit pancake sesuai selera.
• Setelah itu simpan dalam kulkas sebentar, dan pancake durian coklat siap dinikmati.

[ayi]

Adblock test (Why?)

7 Resep Kreasi Pancake Durian, Camilan Lezat Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com
Read More