Liputan6.com, Jakarta - Salah satu makanan yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah olahan mi.Ada beragam jenis mi yang dapat dijumpai di Indonesia seperti mi jagung, mi bihun, kwetiau dan mi kuning.
Teksturnya yang kenyal, membuat mi kuning menjadi salah satu mi yang disukai. Berbagai olahan mi kuning menjadi hidangan yang banyak diminati mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Dipadukan dengan bumbu gurih, pedas atau manis makanan olahan mi kuning ini tetap enak dinikmati. Makanan ini sangat cocok disantap bersama keluarga, harganya terjangkau.dan cara membuatnya pun cukup mudah.
Berikut tiga resep praktis berbahan mi kuning yang dikutip dari beberapa akun Instagram.
Mi Celor
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@cookinganytime
Bahan-bahan:
- 200 gr udang, kupas pisahkan dengan kepalanya
- 250 gr mi kuning
- 1 buah jeruk limau
- 100 gr tauge, siangi
- 2 butir telur ayam, rebus dan potong jadi dua
- 2 sdm tepung terigu, larutkan dengan air
- 3 sdm kental manis
- 4 batang daun kucai, iris tipis
- Bawang goreng.
Langkah Pembuatan
1. Rebus kepala udang dengan garam dan merica secukupnya.
2. Masukkan daun salam dan serai. Saring dan ambil kaldunya.
3. Lumuri udang dengan jeruk dan biarkan 15 menit.
4. Didihkan lagi kaldu udang, masukkan udang kupas dan masak hingga matang.
5. Tuang kental manis dan masukkan 1 butir telur mentah yang sudah dikocok, aduk rata hingga kuah keruh.
6. Tuangkan larutan tepung terigu hingga kuah mengental dan beri sedikit perasan jeruk limau agar segar. Masak hingga mendidih.
7. Tata mi kuning yang sudah direbus dengan tauge di atasnya, tuang kuah mie celor beserta udangnya dan beri taburan bawang goreng serta potongan telur rebus.
8. Mi Celor siap disajikan
Mie ayam biasanya disajikan di atas mangkuk. Tapi berbeda dengan mie ayam yang berada di Juwiring Klaten Jawa Tengah ini karena disajikan di atas wajan.
Mi Pecel
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3612736/original/011334800_1635192521-Mi_2.jpg)
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@yl_cooknfood
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi kuning, rebus dan tumis
- 100 gr tauge, rebus
- 1/4 ikat kacang panjang, rebus
- 1/2 ikat kangkung, rebus
- Kerupuk karak (opsional)
- Bumbu pecel instan, larutkan dengan air hangat secukupnya
- Bawang merah goreng, untuk taburan.
Langkah Pembuatan
1. Susun di piring mi kuning, sayuran (tauge, kacang dan kangkung) dan kerupuk gendar.
2. Siram dengan bumbu pecel. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
Mi Tumis Bakso Udang
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3612737/original/000618400_1635192605-Mi_3.jpg)
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram/@yuli_susie
Bahan-bahan:
- 300 gr mie basah kuning
- 5 buah bakso udang, iris
- 100 gr fillet ayam, potong kotak
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr sawi, iris kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 2 batang seledri, iris
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ebi.
Langkah Pembuatan
1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan telur lalu orak arik. Tambahkan ayam dan bakso, masak hingga ayam matang.
2. Masukkan sawi dan daun bawang, aduk hingga layu. Tambahkan mie, garam, kaldu dan kecap, aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
3. Sajikan Mi Tumis Bakso Udang dengan taburan seledri dan daun bawang.
Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.
Cara Aman Pesan Makanan via Online dari Covid-19.
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/3280623/original/069576200_1603867822-Infografis_cara_aman_pesan_makanan_online.jpg)
3 Resep Praktis Berbahan Mi Kuning - Liputan6.com
Read More
/data/photo/2023/04/05/642cddf006d7d.jpeg)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar