Berbagi Reseppo: 3 Resep Berbahan Bunga Telang yang Kaya Manfaat

Liputan6.com, Jakarta - Bosan dengan bahan olahan yang begitu-begitu saja? Di beberapa waktu, tidak ada salahnya Anda keluar dari zona nyaman untuk berkenalan dengan bahan lebih tidak biasa, apalagi yang notabene kaya manfaat kesehatan seperti bunga telang.

Melansir Majestic Herbs, Kamis, 21 Oktober 2021, bunga telang adalah tanaman kaya antioksidan, flavonoid, dan peptida. Kandungan-kandungan itu membuatnya tercatat dalam sejumlah penelitian sebagai obat alami untuk berbagai keluhan kesehatan.

Di antaranya meningkatkan penglihatan, membantu fungsi kognitif dan otak secara general, anti-kecemasan, dan mengurangi stres. Tanaman ini juga dipercaya bisa meningkatkan kesehatan kulit.

Tidak selalu jadi teh, bunga telang juga bisa dimanfaatkan ke dalam berbagai olahan lain, dari minuman segar sampai makanan penutup. Berikut beberapa resepnya seperti dirangkum dari Cookpad Indonesia.

Es Susu Bunga Telang

Resep kreasi pengguna @diahwl ini membutuhkan bahan-bahan:

10 buah bunga telang kering

100 ml air panas

300 ml kental manis seduh (bisa diganti susu segar/UHT)

Secukupnya es batu

Langkah Pembuatan:

1. Rendam bunga telang kering dengan air hangat. Diamkan hingga warnanya jadi biru pekat, lalu saring.

2. Taruh es batu ke dalam gelas. Tuang susu ke dalamnya.

3. Tuang teh bunga telang secara perlahan. Sajikan.

Di tengah pandemi Covid-19 dibutuhkan kreativitas dan inovasi, untuk menjalankan bisnis agar bisa bertahan. Seperti pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah. Susan Supiah, seorang ibu rumah tangga di Jalan Simorejo 35, Surabaya, membuat teh bunga telang...

2 dari 4 halaman

Mi Bunga Telang

Bahan-bahan untuk membuat resep kreasi pengguna @dapoer_rotan ini adalah:

250 gram terigu protein tinggi

1 butir telur

65 ml air seduhan bunga telang

1/2 sdt garam

Langkah Pembuatan:

1. Campur semua bahan, ulenin hingga tercampur rata.

2. Giling adonan sampai berbentuk lembaran tipis. Agar tidak lengket, taburi seluruh permukaan adonan yang sudah tipis dengan tepung tapioka.

3. Mencetak mi. Masukkan adonan lembaran tipis ke cetakan mi pada ampia.

4. Mi sudah siap untuk diolah atau disimpan. Jika mau dimasak, didihkan setengan panci air dengan 1 sdm minyak goreng, rebus hingga lembut dan kenyal, angkat, siap dikonsumsi dengan kuah bakso, mi ayam atau saus spageti.

Jika ingin disimpan, taburi tapioka lagi, lalu masukkan masing-masing gulungan mi ke dalam plastik, simpan dalam wadah bertutup, masukkan kulkas. Mi ini tahan tiga hingga empat hari.

3 dari 4 halaman