Berbagi Reseppo: 3 Resep Praktis Lauk Berbahan Terung

Liputan6.com, Jakarta - Ada beragam sajian yang dapat Anda buat dari terung. Tak perlu banyak bahan dan waktu yang lama, terung bisa diolah jadi kreasi santapan yang menggugah selera.

Resep praktis berbahan terung sangat cocok disajikan dalam berbagai suasana. Baik saat sedang beraktivitas sehari-hari atau untuk sajian di akhir pekan yang dinikmati bersama keluarga.

Lantas, apa saja resep praktis berbahan terung? Yuk, simak rangkuman selengkapnya seperti dilansir dari Cookpad berikut ini.

Terung Ungu Crispy

Resep praktis ini kreasi Vina Triana dikutip dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

Bahan basah:

3,5 sdm tepung terigu serbaguna

0,5 sdt garam

0,5 sdt lada bubuk

10 sdm air dingin

Bahan kering:

3 sdm terigu

1 sdm tepung beras

0,5 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih terung dengan air mengalir dan potong sesuai selera.

2. Buat adonan marinasi atau bahan basah.

3. Celupkan terung ke adonan basah dan diamkan selama 15 menit.

4. Celupkan terung basah ke terung kering.

5. Goreng dengan minyak panas dan sajikan selagi panas.

Jika Anda ke Bojonegoro atau sedang berkunjung ke tempat wisata Sumur Minyak Tua Wonocolo, tidak ada salahnya Anda mencoba mencicipi kuliner khas, yakni nasi gulung. Nasi gulung awalnya merupakan nasi bekal yang biasa dibawa oleh para penambang sumur...

2 dari 4 halaman

Terung Ungu Masak Kemangi

Resep praktis ini kreasi Aniesaryono dikutip dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

2 buah terung ungu, belah dua jangan putus

5 buah cabai merah keriting

3 buah rawit hijau

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah tomat sambal

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu penyedap

1 genggam daun kemangi, cuci bersih

80 ml air

Langkah Pembuatan:

1. Goreng terung yang sudah dibelah dalam minyak panas api kecil sedang, pindahkan ke wadah saji.

2. Tumis semua bumbu, diiris tipis, tambahkan air, masukkan gula garam kaldu.

3. Masukkan kemangi, matikan kompor, aduk cepat, siram ke atas terung.

3 dari 4 halaman

Plecing Terung Ungu Bakar

Resep praktis ini kreasi Disna Rustyana dikutip dari Cookpad.

Bahan-Bahan:

2 buah terung ungu, dibakar dengan kulitnya

1 buah tomat ukuran sedang

3 buah cabai keriting

3 buah cabai kecil

1 sdm minyak yang sudah di panaskan

1/2 buah jeruk purut

Secukupnya terasi di bakar

Secukupnya garam dan gula pasir

Langkah Pembuatan:

1. Bakar terung ungu dengan kulitnya, sampai lunak sekali. Jika sudah lunak, dikupas kulitnya, lalu terong ungu disuwir-suwir.

2. Bahan ulekan: semua bahan-bahan diulek sampai halus. Lalu, siram minyak panas di dalam bumbu yang sudah diulek dan peras jeruk purut di atasnya. Terung ungu dicampur bumbu yang tadi sudah diulek.

3. Terung ungu bakar siap disajikan.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 4 halaman