Berbagi Reseppo: 3 Resep Praktis Berbahan Sosis, ala Lokal hingga Internasional

Liputan6.com, Jakarta - Membuat ragam kreasi olahan tidak harus selalu menggunakan bahan masakan yang sulit didapatkan. Memanfaatkan item yang bisa dengan mudah dan murah disiapkan, seperti sosis, Anda juga bisa membuat sajian tidak kalah lezat.

Dalam kasus sosis, karena tekstur dan rasanya, bahan ini bisa dikombinasikan secara mudah dengan item lain. Cara memasaknya pun bisa sangat beragam, termasuk dengan cara populer seperti digoreng.

Kendati demikian, kombinasi teksturnya bisa sangat beragam, tergantung kondimen dan bahan pelengkapnya. Dari sekian banyak, berikut beberapa di antara resepnya seperti dilansir dari Cookpad, Senin, 20 September 2021.

Pepes Tahu Sosis

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kreasi pengguna Mila's Kitchen ini adalah:

15 buah tahu putih lembut, haluskan dengan ulekan

3 buah sosis sapi, potong-potong kecil

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

1 butir telur

2 batang daun bawang

Garam secukupnya

Daun kemangi secukupnya

Daun pisang untuk membungkus

Langkah Pembuatan:

1. Blender bumbu halus bersama telur. Catatan: untuk serai, ambil bagian putih dalam yang empuk.

2. Siapkan tahu putih dan sosis. Campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam. Aduk rata dan tes rasa.

3. Ambil dua hingga tiga sendok makan campuran tahu. Simpan di atas daun dan bungkus seperti pepes pada umumnya. Ulangi sampiai isian habis.

4. Kukus kurang lebih 20 menit. Angkat dan siap disajikan.

HoTang atau Hot Dog Kentang ala Korea. HoTang adalah sosis yang dibalut dengan adonan dan dikelilingi oleh kentang goreng. Yuk kita buat.

2 dari 4 halaman

Katsu Sosis

Resep kreasi Dian Artiningsih ini memerlukan bahan-bahan:

1 potong dada ayam, belah dua melebar

1 bungkus tepung ayam goreng dilengkapi tepung roti panir

1 buah sosis sapi, kupas, belah dua

40 gram keju mozarella, belah dua memanjang

1,5 sdt minyak wijen

1 siung bawang putih besar, parut

1/3 st garam

2 tangkai daun bawang, iris (optional)

1 butir telur ayam, kocok (optional)

100 ml air matang

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bahannya, ayam sudah dimarinasi dengan bumbu garam, bawang putih, ketumbar, sedikit kunyit. Siapkan sosis dan keju mozarella.

2. Ambil satu irisan ayam, lumuri dengan minyak wijen. Beri sosis dan keju mozarella, bungkus dengan daging ayamnya. Sisihkan.

3. Siapkan tepung roti panir dalam wadah tersendiri.

4. Membuat adonan. Kocok telur dalam wadah, parut bawang putih di atasnya. Tambahan garam, kocok lagi hingga rata.

5. Tuang tepung ayam goreng dalam wadah, aduk rata dengan menuang sedikit demi sedikit air hingga tercampur dan kental.

6. Tambahkan daun bawang dalam adonan, aduk rata. Kemudian tenggelamkan ayam isi sosis ke dalam adonan hingga tertutup secara merata.

7. Pindahkan ayam dan gulingkan ke dalam tepung panir hingga semua permukaan tertutup rata. Tekan kepalan perlahan agar tidak ada udara di dalamnya. Tata dalam wadah tahan beku, dan simpan dalam freezer selama 15 menit.

8. Setelah set, keluarkan katsu dari dalam freezer. Goreng dalam minyak panas di atas api kecil sampai sedang. Jangan lupa dibalik hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

3 dari 4 halaman

Gimbab Sosis

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep kreasi pengguna Vicky Ummu Zahra:

3 lembar nori

1 bungkus mi instan goreng

3 buah sosis

1 buah timun

1/2 buah wortel

1 lembar daun selada

Langkah Pembuatan:

1. Rebus mi sampai matang. Angkat dan beri bumbunya. Aduk rata dan sisihkan.

2. Potong korek api timun dan wortel. Tumis wortel selama 30 detik. Tumis sosis sampai matang.

3. Siapkan satu lembar rumput laut, alasi plastik supaya lebih mudah. Taruh mi di atasnya, lebarkan sampai menutupi rumput laut. Tambahkan sosis, timun, wortel, dan selada di atas m. Lalu, gulung perlahan. Diamkan dulu sampai menempel dan rapi. Setelah didiamkan beberapa menit, potong-potong sesuai selera. Sajikan.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 4 halaman