Resep Steak Ayam Barbeque, Masak Pakai Teflon - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Sudah ada ide untuk menu makan malam? Jika belum, kamu dapat membuat steak ayam barbeku ala rumahan yang rasanya seenak restoran. 

Cara membuat steak ayam barbeku ini cukup mudah. Kamu dapat memasaknya menggunakan teflon atau wajan antilengket lainnya. 

Sebagai pelengkap hidangannya, buat juga kentang goreng atau mashed potato serta tumisan sayuran. 

Baca juga: Resep Steak Ayam Crispy Pakai Saus Jamur untuk Akhir Pekan

Berikut resep steak ayam barbeku dari buku "Resep Steak Ayam ala Cafe" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa kamu sontek. 

Bahan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

• 2 buah dada ayam filet, buang kulitnya 
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt garam 
• 2 sdm mentega 

Saus barbeku

• 1 sdm margarin 
• 2 siung bawang putih, cincang 
• 25 gram bawang bombai, cincang 
• 1 sdm tepung terigu 
• 150 ml kaldu ayam
• 2 sdm kecap inggris 
• 2 sdm saus barbeku 
• 1 sdm kecap manis 
• 1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan 
• 1 sdt garam

Baca juga: Resep Mashed Potato Tanpa Susu, Makanan Pengganti Nasi Saat Diet

Pelengkap

• Kentang goreng secukupnya 
• Setup sayuran (bisa pakai kacang polong, buncis, dan wortel beku yang ditumis)

PEXELS/ alleksana Ilustrasi proses pan seared dada ayam.

Cara membuat steak ayam barbeku

1. Pukul-pukul dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih. Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit. 

2. Panaskan mentega dalam teflon. Masak dada ayam hingga matang dan kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan. 

3. Saus barbeku: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. 

Baca juga: Cara Membuat Steak Pakai Air Fryer, Dagingnya Lembut dan Juicy

4. Tuang kaldu ayam, aduk hingga licin. Tambahkan kecap inggris, saus barbeku, kecap manis, merica, dan garam. Aduk hingga rata dan mengental, Angkat. 

5. Letakkan ayam di piring saji. Tuangi saus barbeku di atasnya. Sajikan bersama kentang goreng dan sayuran pelengkap. 

Buku "Resep Steak Ayam ala Cafe" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Adblock test (Why?)

Resep Steak Ayam Barbeque, Masak Pakai Teflon - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More