Resep Membuat Rendang Telur, Ide Lauk Praktis - IDNTimes.com

Apakah kamu percaya kalau rendang hanya bisa dibuat dengan bahan dasar daging sapi? Nah, ternyata rendang juga bisa dibuat dengan bahan lain, lho. Salah satunya bisa dibuat dari bahan utama telur ayam.

Memiliki kandungan protein tinggi, gak heran telur ayam jadi salah satu bahan makanan yang disarankan untuk dikonsumsi sehari-hari. Yuk, langsung saja coba bikin rendang telur. Cocok buat lauk sehat nan praktis di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

afoodcentriclife.com

Bahan:

• 1/2 kg telur ayam
• 100 gram kelapa parut

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt jinten
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar

Bumbu tambahan:

• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 500 ml santan kental
• Garam dan gula pasir secukupnya

2. Pertama, merebus telur ayam dahulu sampai matang

1002recept.ru

Sebelum memasak rendang dimulai, langkah pertama ialah merebus 1/2 kg telur ayam terlebih dahulu sampai matang. Nah, setelah dirasa sudah matang, angkat telur dan biarkan hingga mendingin. Setelah itu barulah kupas telur rebus dari kulitnya, lakukan hingga selesai.

3. Sangrai pula kelapa parut hingga matang kecoklatan

guides.brit.co

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Tahap berikutnya adalah, ambil segenggam kelapa parut dan letakkan di atas wajan. Lalu sangrai kelapa parut hingga berwarna kecoklatan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Matikan api, angkat dan pindahkan ke dalam alat penumbukan lalu tumbuk sampai keluar minyak.

Baca Juga: Selain Rendang Kuda, Ini 5 Kuliner Lezat Khas Humbang Hasundutan

4. Lalu haluskan juga bahan-bahan bumbu

fussfreeflavours.com

Selanjutnya haluskan menggunakan blender atau ulekan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, jinten, kemiri, dan ketumbar.

5. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi

asianfoodnetwork.com

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum matang. Lalu masukkan telur rebus, aduk-aduk. Biarkan sebentar, kemudian tuang santan dan masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih.

5. Terakhir, lanjutkan memasak rendang telur hingga matang meresap

instagram.com/ditaharjawinata

Tambahkan pula kelapa parut yang telah disangrai dan ditumbuk tadi, beri bumbu juga dengan gula dan garam. Aduk merata, lalu barulah koreksi rasa. Jika dirasa kurang pas, bisa ditambah bumbu kembali. Kemudian lanjutkan memasak hingga kuah menyusut dan matang kecoklatan, matikan api. Rendang telur siap disajikan.

Mudah didapatkan dimana saja, tak ada alasan nih untuk gak mencoba rendang telur buat ide lauk sehat nan praktis di rumah. Yakin, deh pasti bikin ketagihan!

Baca Juga: Rendang tetapi Krispi? 5 Fakta Menarik Rendang Telur Khas Payakumbuh

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Let's block ads! (Why?)

Resep Membuat Rendang Telur, Ide Lauk Praktis - IDNTimes.com
Read More