Resep Tumis Teri Cabe Ijo, Tambah Pete biar Lebih Enak - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Tumis teri cabai hijau, masakan rumahan praktis yang banyak disukai. Menu ini cocok disantap saat makan siang dan dinikmati bersama nasi hangat. 

Berikut resep tumis teri jengki cabai hijau melansir dari buku "Sedapnya Tumis Ikan" oleh Intarina Hardiman terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Pada resep kali ini, jenis teri yang digunakan ialah teri jengki. Sebelum ditumis, teri jengki digoreng terlebih dulu supaya rasanya tidak terlalu asin dan lebih renyah teksturnya.

Baca juga: 5 Tips Hilangkan Bau Langu Cabai Hijau, Bekal Bikin Sambal Enak

Bahan

• 250 gram teri jengki, buang kepalanya, cuci, dan tiriskan 
• 10 buah petai, iris-iris
• Minyak goreng secukupnya 

Bumbu 

• 6 buah bawang merah, iris halus 
• 3 siung bawang putih, iris halus 
• 6 buha cabai hijau, iris kasar
• 2 lemba daun salam 
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan 
• Garam secukupnya

Baca juga: Resep Oseng Teri Jengki Cabai Hijau, Ide Masak Murah Meriah

Cara membuat tumis teri cabai hijau

1. Goreng ikan teri hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. 

2. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan dua sendok makan minyak bekas menggoreng teri, hingga harum. Masukkan petai dan sisa bumbu lainnya, aduk rata. 

3. Masukkan teri, masak sambil diaduk hingga merata. Angkat, sajikan. 

Buku "Sedapnya Tumis Ikan" oleh Intarina Hardiman terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com

Let's block ads! (Why?)

Resep Tumis Teri Cabe Ijo, Tambah Pete biar Lebih Enak - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More