Resep Bolu Nougat, Camilan Klasik Favorit Banyak orang - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Bolu nougat sering kali dijual musiman saat musim Natal. Camilan klasik satu ini punya banyak penggemar, dari berbagai kalangan usia. 

Tidak hanya beli, kamu juga bisa bikin bolu nougat sendiri di rumah dengan bahan yang bisa dibeli lengkap di toko bahan kue. 

Umumnya krim lapis untuk bolu nougat dicampur dengan perasa moka agar rasanya lebih enak. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

Bahan bolu:

• 100 gram margarin, lelehkan
• 5 butir telur
• 160 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 1/4 sendok teh pasta moka

Bahan pelapis:

• 500 gram buttercream moka
• 150 gram cokelat Silver Queen
• 150 gram permen nougat, cincang kasar

Baca juga: Resep Cupcake Manusia Salju, Ide Kue Natal Imut untuk Anak

Cara membuat bolu nougat:

1. Buat bolunya dulu. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

2. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tambahkan campuran margarin leleh dan pasta moka sambil diaduk perlahan.

4. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang 24x24x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

5. Ambil selembar cake. Olesi buttercream. Taburi cokelat. Tumpuk dengan cake lain.

6. Olesi sisa buttercream di seuruh permukaan cake. Taburi cincangan nogat di bagian sisi cake.

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Adblock test (Why?)

Resep Bolu Nougat, Camilan Klasik Favorit Banyak orang - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

Resep Cromoboloni Viral, Mudah Dibikin Dijamin Anti Gagal dan Super Krenyes, Cocok Buat Ide Jualan - Bangkapos.com

[unable to retrieve full-text content]

Resep Cromoboloni Viral, Mudah Dibikin Dijamin Anti Gagal dan Super Krenyes, Cocok Buat Ide Jualan  Bangkapos.com
Resep Cromoboloni Viral, Mudah Dibikin Dijamin Anti Gagal dan Super Krenyes, Cocok Buat Ide Jualan - Bangkapos.com
Read More

Resep Sop Buntut Bakar Madu, Sajikan dengan Sambal - Kompas.com - KOMPAS.com

KOMPAS.com - Cuaca dingin paling cocok menikmati hidangan yang hangat seperti sop buntut sapi.

Kamu bisa membuat masakan istimewa sop buntut bakar madu yang dibuat dengan bumbu bawang bombai, madu, kecap manis, merica, pala, saus tomat, cengkih.

Sementara untuk isian sop terdapat wortel, kentang, daun bawang, daun seledri, taburi bawang merah goreng.

Simak resep sop buntut bakar madu berikut ini, dikutip dari majalah "Sedap / ED 12 2014" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Bahan:

• 1.000 gram buntut sapi
• 2.000 ml air
• 2 cm jahe, memarkan

Bahan tumisan:

• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 3/4 sendok teh pala bubuk
• 350 ml air
• 1 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan kuah:

• 6 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 200 gram kentang, potong kotak
• 100 gram wortel, potong-potong
• 1 blok kaldu sapi
• 2 butir cengkih
• 1 buah pekak
• 4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan pelengkap:

• 2 tangkai seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Baca juga:

1. Presto buntut, air, dan jahe sampai empuk. Angkat dan ukur 1.750 mililiter air kaldunya.

2. Tumisan: panaskan margarin. Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan buntut. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, madu, garam, merica hitam kasar, dan pala bubuk.

Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit diaduk sampai meresap. Angkat dan bakar sampai harum.

3. Kuah: rebus air kaldu sapi dan bawang putih sampai harum. Tambahkan seledri, cengkih, pekak, dan daun bawang. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan kentang, wortel, kaldu blok, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

5. Sajikan buntut bersama pelengkap dan kuahnya.

Majalah "Sedap / ED 12 2014" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Adblock test (Why?)

Resep Sop Buntut Bakar Madu, Sajikan dengan Sambal - Kompas.com - KOMPAS.com
Read More

3 Pilihan Resep Capcay Goreng, Ada yang Bisa buat Diet - CNN Indonesia

Daftar Isi

• Resep capcay goreng

Jakarta, CNN Indonesia --

Capcay goreng bisa jadi salah satu makanan enak untuk Anda yang sedang diet. Tenang saja, meskipun ada kata 'goreng', resep capcay goreng bisa dibuat tanpa minyak dan tetap ramah untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan.

Banyak gizi yang bisa didapat dari capcay goreng. Utamanya adalah kandungan serat karena sajian ini hampir 100 persen terbuat dari sayur.

Mengutip laman Fatsecret, satu mangkuk capcay dengan porsi sekitar 100 gram mengandung 67 kkal. Lemak di dalam capcay juga terbilang sedikit atau hanya sekitar 2,59 gram saja.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Memasukkan telur atau dada ayam bisa menambah kandungan protein di dalamnya. Jika ditotal, protein yang terkandung dalam capcay ada sekitar 1,58 gram.

Jadi, tak perlu khawatir makan berlebih saat menjadikan capcay sebagai santap makan siang atau malam Anda.

Resep capcay goreng

Untuk membuat capcay goreng, Anda sebenarnya bisa menggunakan jenis sayuran apa saja. Mulai dari brokoli, jagung muda, wortel, kembang kol, bahkan jamur.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan dada ayam, sosis, bakso, atau telur sebagai penambah protein. Lebih jelasnya, berikut beberapa resep capcay goreng sederhana yang mudah dibuat dan cocok untuk diet.

1. Capcay goreng seafood

Ilustrasi. Ada beberapa resep capcay goreng yang bisa dicoba untuk diet. (iStockphoto/nerudol)

Anda bisa menggunakan udang atau cumi untuk tambahan seafood-nya. Resep ini bisa disajikan untuk dua porsi.

Bahan:

- 6 ekor udang ukuran sedang, kupas
- aneka sayuran secukupnya (wortel, sawi putih, brokoli, kacang kapri, buncis, jagung muda), potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt saus tiram
- gula pasir, merica, penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- air putih secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air panas
- 3 buah cabai rawit (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukan minyak wijen dan tumis bawang putih. Masak hingga agak harum.
2. Masukkan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan. Aduk hingga warna agak kemerahan.
3. Masukkan sayuran, utamakan sayuran yang agak lama matang seperti wortel terlebih dahulu. Setelah semua sayuran masuk, aduk.
4, Masukkan semua bumbu, mulai dari saus tiram, gula pasir, merica, hingga kaldu ayam dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga agak saat. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga mengental dan saat.
6. Tes rasa, angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Capcay goreng tofu

Resep ini bisa disajikan untuk dua porsi.

Bahan:

- 2 wortel ukuran sedang, iris serong dan tipis
- pakcoy secukupnya
- kembang kol secukupnya, potong kecil sesuai selera
- 1 buah tofu, potong sesuai selera, lumuri dengan maizena, dan goreng sebentar
- 1 batang daun bawang
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombay
- lada bubuk, kaldu, saus tiram, garam secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- sedikit air

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dengan minyak wijen. Kemudian masukkan bawang bombay, masak hingga agak layu.
2. Masukkan wortel dan aduk sebentar.
3. Tambahkan aneka bumbu, mulai dari saus tiram, garam, lada, hingga kaldu bubuk dan aduk hingga merata.
4. Masukkan kembang kol dan tofu yang sudah digoreng. Aduk-aduk, beri air sedikit dan tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan pakcoy dan bawang daun yang sudah dirajang. Tunggu sebentar hingga air susut.
6. Angkat, sajikan

3. Capcay goreng ayam

Ilustrasi. Ada beberapa pilihan capcay goreng yang bisa dicoba di rumah. (iStockphoto/Ivan Pranata)

Resep ini bisa disajikan untuk dua porsi.

Bahan:

- 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis
- 5 batang buncis, iris sesuai selera
- jagung muda secukupnya
- pakcoy secukupnya
- 100 gram dada ayam, potong dadu atau sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- garam, merica, kaldu secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air hangat
- sedikit air,
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah dan masak hingga harum.
2. Masukkan aneka bumbu, mulai dari saus tiram, garam, merica, hingga kaldu ayam. Aduk hingga harum.
3. Masukkan dada ayam, aduk sebentar.
4. Masukkan wortel. Aduk semua hingga wortel agak empuk.
5. Masukkan sisa sayuran lainnya, aduk-aduk hingga merata.
6. Tambahkan sedikit air dan larutan maizena. Tunggu hingga air susut.
7. Tes rasa, sajikan. Bisa dimakan dengan nasi hangat.

Itulah beberapa resep capcay goreng. Makanan enak yang ramah untuk Anda yang sedang diet.

(tst/asr)

[Gambas:Video CNN]

Adblock test (Why?)

3 Pilihan Resep Capcay Goreng, Ada yang Bisa buat Diet - CNN Indonesia
Read More

Resep dan Tips Membuat Martabak Terang Bulan Agar Bersarang Berpori-pori, Bisa Buat Sendiri di Rumah, Enak dan Legit! - Metro Jambi - Metrojambi.com

METROJAMBI.COM – Membuat martabak terang bulan yang memiliki pori-pori atau bersarang sangat menjadi tantangan bagi pemula yang baru mencoba.

Sarang pada martabak merupakan penentuan berhasil atau tidaknya resep yang bunda miliki.

Untuk mendapatkan hasil yang baik saat membuat martabak terang bulan, harus mengikuti langkah dan tips yang benar.

Baca Juga: Baca Sinopsis Drakor Tahun Baru Ryu Jun Yeol, 'The 8 Show' Tayang di Netflix, Di Sutradarai Han Jae Rim 'The Face Reader'  

Yuk kita coba resep yang satu ini.

Berikut bahan dan cara membuat martabak terang bulan.

Bahan:

· 250 gram tepung terigu

· 70-75 gram gula pasir

· 1 sdt baking powder

· ¼ sdt garam halus

Baca Juga: Mengenal Sosok Song Ha Yoon, Sahabat Park Min Young di Drakor Marry My Husband

· 1 butir kuning telur

· 1 butir telur utuh

Adblock test (Why?)

Resep dan Tips Membuat Martabak Terang Bulan Agar Bersarang Berpori-pori, Bisa Buat Sendiri di Rumah, Enak dan Legit! - Metro Jambi - Metrojambi.com
Read More

Resep Gulai Cumi Bunting Khas Masakan Padang, Ternyata Mudah dan Dijamin Bikin Keluarga Ketagihan - Jawa Pos - JawaPos

JawaPos.com – Masakan padang merupakan salah satu menu masakan Indonesia yang paling disukai, dari anak muda sampai orang tua.

Selain bumbunya yang terasa rempahnya, masakan padang memiliki menu yang sangat beragam dengan berbagai macam pilihan lauk.

Seperti ayam pop, rendang, dan salah satu menunya yang ada di dalam masakan padang yaitu gulai cumi bunting.

Baca Juga: Resep Pasta Udang Pedas Gurih, Cocok untuk Makan Malam yang Simple dan Lezat

Menu dengan bumbu gulai khas masakan padang yang kental dan berempah, ditambah dengan cumi yang diisi dengan olahan tahu dan telur.

Berikut ini adalah cara membuat gulai cumi bunting ala masakan padang yang dibagikan oleh YouTube channel Ceceromed Kitchen:

Bahan-bahan gulai cumi bunting:

1/2 kg cumi

1 buah jeruk nipis untuk melumuri cumi

Baca Juga: Simple dan Praktis! Simak Resep Istimewa Ayam Bakar Bumbu Madu

Bahan isian cumi:

250 gram tahu putih

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

Adblock test (Why?)

Resep Gulai Cumi Bunting Khas Masakan Padang, Ternyata Mudah dan Dijamin Bikin Keluarga Ketagihan - Jawa Pos - JawaPos
Read More

3 Ide Resep Natal, Gingerbread Cookies si Kue Jahe Manis untuk Dijadikan Hampers - KONTAN

MOMSMONEY.ID - Sebentar lagi Natal akan tiba. Mari kita suguhkan gingerbread cookies, yakni si kue jahe berbentuk lucu untuk disantap bersama keluarga atau dijadikan hampers dengan resep berikut ini.

Gingerbread cookies telah dikenal lama sebagai kue khas Natal ala negeri Barat yang memiliki 4 musim.

Masyarakat di sana menyajikan kue jahe ini untuk menghangatkan tubuh di musim dingin pada bulan Desember, sebab gingerbread cookies memang dibuat asli dari jahe bubuk.

Baca Juga: Jadi Pelengkap Suasana, Ini 5 Kue Tradisional Natal yang Wajib Ada di Rumah

Menariknya, gingerbread cookies bisa dikreasikan menjadi beragam bentuk sajian, mulai dari bentuk manusia, bentuk rumah, hingga bentuk pohon cemara.

Langsung saja simak 3 resep gingerbread cookies dari berbagai sumber, ini dia.

1. Resep Gingerbread Cookies

Resep gingerbread cookies dilansir dari buku berjudul 60 Resep Kue Kering Legendaris ala Nila Chandra (2016) karya Joyce Aswan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang dikutip melalui Kompas.com.

Berikut resep gingerbread cookies spesial untuk hidangan Natal tahun ini.

Baca Juga: Resep Choco Truffle, Ide Camilan Manis untuk Hidangan Natal Nanti

Bahan:

• 100 gram mentega atau margarin
• 75 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm sari jahe atau jahe bubuk
• 200 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 1 butir kuning telur, kocok rata, untuk olesan
• Ceri merah dan hijau secukupnya, potong-potong kecil

Cara membuat gingerbread cookies:

1. Kocok mentega/margarin dan gula halus hingga putih.
2. Tambahkan kuning telur, kocok terus hingga halus.
3. Masukkan sari jahe, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk rata.
4. Giling adonan setebal 0,3 cm, cetak sesuai selera.
5. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, hias dengan potongan ceri. Letakkan dalam adonan yang telah diolesi mentega atau margarin.
6. Panggang gingerbread cookies dengan api sedang (180 derajat celsius) selama 25 menit hingga matang.
7. Angkat, tiriskan, kemudian simpan gingerbread cookies dalam wadah tertutup setelah dingin.

Baca Juga: Resep Camilan Manis Brigadeiro, Bola-bola Meses Khas Brasil Kesukaan Anak-anak

2. Resep Gingerbread Man Cookies

Gingerbread man cookies pada resep kali ini bisa dibuat dalam waktu 60 menit. Tingkat kesulitan pembuatan berada di level menengah.

Agar mempermudah pembuatan gingerbread cookies yang imut ini, Moms harus mempersiapkan beberapa peralatan seperti speedy chef dan cetakan little man cookie cutter.

Intip langsung resep gingerbread man cookies ini yang dilansir dari Tupperware, simak resepnya bersama-sama, yuk!

Baca Juga: Resep Bolu Karamel Sarang Semut Ala Ny Liem, Bolu Manis untuk Suguhan Lebaran

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt kapulaga bubuk
• 160 gr gula halus
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt kulit jeruk lemon parut
• 1 jumput pala bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• 50 ml susu evaporasi
• 60 ml madu

Cara membuat gingerbread man cookies:

1. Tambahkan madu dan telur ke dalam campuran tepung, lalu aduk menggunakan Speedy Chef yang bisa mengocok adonan dengan cepat yaitu 27 kali per putaran tanpa listrik. 
2. Uleni adonan hingga rata.
3. Giling adonan setebal ½ cm, cetak menggunakan Little Man Cookie Cutter yang praktis dan berbentuk unik. Jangan lupa, taburi sedikit tepung jika adonan lengket.
4. Olesi cookies dengan susu evaporasi lalu panggang dalam oven dengan suhu 200⁰C selama 8-9 menit atau hingga matang. 
5. Dinginkan dan hias dengan Royal Icing sesuai selera, dinginkan kembali sejenak.
6. Simpan gingerbread man cookies di dalam toples. Gingerbread man cookies siap dinikmati untuk hidangan Natal tahun ini.

Baca Juga: 2 Resep Dessert Box Cokelat dan Tiramisu untuk Suguhan Hampers Orang Tersayang

3. Resep Gingerbread Man Cookies

Resep gingerbread man cookies kali ini dilansir dari laman Indofood Solutions dengan total waktu memasak selama 45 menit. Mari simak resepnya yang berikut ini.

Bahan:

• 80 gram telur
• 3 grams lada hitam bubuk, ayak
• 200 gram madu
• 5 gram jahe bubuk, ayak
• 1 sdt cengkeh bubuk, ayak
• 1 sdt pala bubuk, ayak
• 1 sdt kayu manis, (bubuk) ayak
• 2 sdt vanilla esktrak
• 1 sdt baking powder, ayak
• 140 gram gula palm
• 200 gram margarin
• 840 gram tepung terigu

Bahan untuk royal icing:

• 3 gram bahan pewarna, warna cokelat
• 175 gram gula bubuk
• 1 buah putih telur
• 5 ml air jeruk nipis

Baca Juga: Resep Ubi Ungu Cokelat Lumer, Kreasi Olahan Ubi Manis yang Cocok Jadi Bekal ke Kantor

Cara bikin gingerbread cookies:

1. Kocok margarin hingga pucat dan mengembang.
2. Masukkan gula palem, telur, madu, dan ekstrak vanilla. Kocok hingga mengembang. Matikan mixer.
3. Aduk menggunakan spatula, masukkan bahan yang sudah diayak ke dalam adonan. Aduk hingga merata dan menyatu.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian, tipiskan dengan rolling pin hingga setebal 4 cm.
5. Kemudian, bungkus masing-masing adonan yang sudah ditipiskan dengan menggunakan plastik wrap. Masukkan dalam kulkas selama 5 jam.
6. Panaskan oven pada suhu 160°C.
7. Keluarkan adonan, tipiskan kembali hingga setebal ½ cm.
8. Cetak dengan menggunakan cetakan berbentuk orang-orangan.
9. Tata di atas loyang datar, beri jarak antar cookies agar tidak saling menempel.
10. Panggang selama 10-12 menit. Angkat.

Cara membuat royal icing:

1. Kocok putih telur dengan mixer berkecepatan rendah berbuih.
2. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit, tambahkan air jeruk nipis atau lemon.
3. Naikkan kecepatan mixer, kocok hingga putih telur kaku. Matikan mixer.
4. Bagi icing menjadi tiga bagian, satu bagian biarkan putih, satu bagian beri pewarna cokelat, satu bagian lagi beri pewarna merah.
5. Masukkan icing ke dalam kantong segitiga, potong sedikit di bagian ujungnya.
6. Hias gingerbread man cookies dengan royal icing untuk membentuk badan, mata, dan senyumnya.
7. Gingerbread man cookies yang imut dan manis siap disajikan!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Adblock test (Why?)

3 Ide Resep Natal, Gingerbread Cookies si Kue Jahe Manis untuk Dijadikan Hampers - KONTAN
Read More