5 Resep Zucchini Noodle, Dipadukan dengan Tuna hingga Alpukat Makin Lezat - iNews

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep zucchini noodle yang bisa dikreasikan di rumah. Apalagi belakangan ini masyarakat mulai beralih menyantap makanan sehat.

Perlu diketahui zucchini adalah sayuran sejenis mentimun dan populer di Prancis, Inggris, dan negara-negara Benelux. Jika Anda adalah penggemar makanan sehat, tidak ada salahnya mencicipi hidangan zucchini noodle.

Hidangan ini tidak hanya enak tapi juga memiliki kandungan nutrisi yang penting untuk tubuh. Untuk rasanya, zucchini noodle tidak kalah enak dari mi yang terbuat dari tepung.

Kali ini, jika penasaran untuk membuat zucchini noodle, Anda bisa berkreasi di rumah. Rasanya makin lezat jika Anda menambahkan berbagai topping, seperti keju permesan, udang, dan lainnya.

Ingin tahu apa saja resep zucchini noodle yang enak dan sehat? Berikut ulasannya dirangkum melalui berbagai Instagram pada Sabtu (30/10/2021).

1. Zucchini Noodle Sederhana

Bahan:

1 zucchini (besar)
1 butir telur
2 siung bawang putih
1/4 bawang bombai
1 sdm saus tiram
Sejumput garam (optional), jika sudah asin tidak perlu ditambahkan
Secukupnya merica
Secukupnya gula/kecap manis (me: kecap)
Cabai merah

Cara Masak:

1. Potong zucchini bentuk memanjang, beri garam di tempat saringan. Sisihkan. Pemberian garam agar zucchini tidak berair saat ditumis. Setelah didiamkan cuci zucchini kembali.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan telur, orak-arik kemudian masukkan zucchini. Tambahkan garam, merica, saus tiram dan kecap. koreksi rasa.

Editor : Vien Dimyati

Halaman : 1 2 3

Bagikan Artikel:

Adblock test (Why?)

5 Resep Zucchini Noodle, Dipadukan dengan Tuna hingga Alpukat Makin Lezat - iNews
Read More

Resep Nasi Gila Sosis Bakso, Cocok Buat Makan Siang Bareng Anak dan Keluarga - Suara.com

Suara.com - Bingung masak apa di akhir pekan untuk makan siang bersama keluarga? Mengapa tidak mencoba membuat nasi gila sosis bakso?

Nasi gila merupakan menu makanan yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Disebut nasi gila karena lauk yang disajikan berisi berbagai macam bahan, mulai dari sayuran, seperti sawi dan toge, hingga bahan makanan lain seperti telur, bakso, dan sosis.

Untuk itu, simak resep nasi gila yang dibuat oleh Ina Ariany, seperti dikutip dari Cookpad.

Baca Juga: Resep Sambal Dabu Dabu Segar dan Praktis Tanpa Harus Dimasak

Bahan-bahan:

• 2 buah sosis
• 4 buah bakso
• 3 butir telur
• 3 sdm saus sambal
• Secukupnya kol (iris halus)
• Secukupnya sawi (iris halus)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabe rawit
• 2 sdm sambal terasi (boleh kemasan)
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap
• Bahan-bahan
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• Secukupnya minyak goreng
• 30 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang hingga harum, masukkan sambal terasi, cabe rawit, bakso, sosis, tumis sebentar.
3. Masukkan telur, tumis hingga matang dan aduk rata, tambahkan sedikit air lalu masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat dan kecap, garam, lada.
4. Masukkan kol dan sawi aduk hingga sayuran layu, lalu cicipi rasa.
5. Jika sudah angkat dan sajikan hangat bersama nasi

Jumlah: 4 porsi

Lama pengerjaan: 45 menit

Itulah resep nasi gila bakso sosis yang cocok untuk makan siang bersama anak-anak dan keluarga. Selamat mencoba!

Adblock test (Why?)

Resep Nasi Gila Sosis Bakso, Cocok Buat Makan Siang Bareng Anak dan Keluarga - Suara.com
Read More

Resep Okonomiyaki - iNews

JAKARTA, iNews.id - Resep okonomiyaki tak terlalu rumit dan cenderung simpel. Bagi penggemar makanan khas Jepang ini, Anda bisa mencoba resep okonomiyaki ala Chef Devina Hermawan. 

Untuk membuat resep okonomiyaki ini pun tidak terlalu sulit. Anda hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan mengikuti langkah-langkah ringkas ala Chef Devina Hermawan.

Secuplik tentang Chef Devina Hermawan, dia merupakan salah satu chef atau juru masak terkenal di Indonesia. Dia kerap aktif di media sosial untuk membagikan ragam resep makanan yang pernah disajikannya.

Chef Devina dikenal publik saat dia mengikuti ajang memasak MasterChef Indonesia musim kelima. Setelah MasterChef, Devina mulai aktif membagikan video resep dan tutorial memasak di kanal YouTube hingga media sosialnya. Salah satu resep yang dibagikannya adalah resep okonomiyaki.

Seperti kita tahu, okonomiyaki adalah makanan Jepang. Makanan ini dibuat dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, kemudian ditambah kol, telur ayam, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas teppan.

Lantas, bagaimana cara lengkap membuat okonomiyaki? Berikut resep okonomiyaki ala Chef Devina Hermawan, dirangkum dari Twitternya, Sabtu (30/10/2021).

Editor : Vien Dimyati

Halaman : 1 2

Bagikan Artikel:

Adblock test (Why?)

Resep Okonomiyaki - iNews
Read More

7 Resep Sambal Pedas Segar tanpa Minyak untuk Teman Lauk Harian - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Bagi sebagian orang, belum sempurna rasanya makan saat belum ada sambal. Di Indonesia, ada banyak ragam sambal yang bisa dicoba dan dibuat sendiri di rumah. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan sambal tanpa minyak yang pedas dan segar.

Ada sambal rebus hingga sambal cuka yang bisa dicoba. Yuk, temukan resep sambal favoritmu di sini!

1. Resep Sambal Rebus

Bahan-Bahan

• 15 buah cabai merah keriting
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• air untuk merebus

Cara Membuat

1. Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai empuk dengan api sedang.

2. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula pasir sampai halus. Sambal rebus siap dicoba.

2. Resep Sambal Cuka

Ilustrasi sambal cuka./Copyright shutterstock.com/g/Wisnu+yudo+wibowo

Bahan-Bahan

• 5 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit
• 10 siung bawang putih
• 400 ml air
• gula dan garam secukupnya
• 1 buah jeruk limau

Cara Membuat

1. Haluskan semua bahan (kecuali jeruk limau) dengan blender.

2. Masak hingga mendidih. Angkat dan tunggu sampai hangat.

3. Tambahkan air perasan jeruk limau, aduk rata. Sambal cuka siap dinikmati.

3. Resep Sambal Soto 4 Bahan

Ilustrasi sambal soto./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

• 25 buah cabai rawit merah
• 7 buah cabai keriting merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 gelas air matang

Cara Membuat

1. Rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.

2. Ulek semua bahan, campur dengan air matang. Sambal siap di

4. Resep Sambal Bakso

ilustrasi sambal bakso/copyright by Lev Kropotov (Shutterstock)

Bahan:

• 200 ml air
• 20 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah kriting
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 buah jeruk limau

Cara Membuat

1. Rebus cabai dan bawang hingga matang kurang lebih selama 5 menit. Tiriskan.
2. Blender atau ulek halus bahan. Masukkan garam, gula dan sedikit perasan jeruk limau. Aduk rata.
3. Dalam wadah panci, tuang air hingga mendidih, tuang sambal dan masak hingga mendidih. Angkat, dan siap sajikan.

5. Resep Sambal Mangga Muda

Ilustrasi sambal mangga muda./Copyright shutterstock.com/g/AriyaniTedjo

Bahan-Bahan

• 2 buah mangga muda
• 1 sdt terasi panggang
• 4 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 5 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Kupas dan cuci bersih mangga, lalu diserut.

2. Ulek terasi panggang dengan cabai rawit. Campurkan ke mangga serut.

3. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Sambal mangga muda siap dinikmati.

6. Resep Sambal Kemangi Segar

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Wisnu Bangun Saputro

Bahan:

• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 genggam daun kemangi

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, cabai, gula dan garam. Masukkan bawang merah, tumbuh kasar jangan terlalu halus.
2. Masukkan kemangi, ulek kasar.
3. Sambal kemangi siap disantap.

7. Resep Sambal Colo-Colo

ilustrasi sambal/Neelakandi/Shutterstock

Bahan:

• 10 buah cabai rawit hijau
• 10 butir bawang merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 3 buah tomat merah
• 4 tangkai daun kemangi
• 4 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• kecap manis secukupnya (optional)
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong cabai rawit, iris tipis bawang merah dan potong dadu kecil tomat. Petiki daun kemangi.
2. Campurkan semua bahan di dalam mangkuk. Masukkan garam, gula, air jeruk lemon dan sedikit air. Aduk rata hingga agak layu dan rasanya pas dengan selera.
3. Jika suka, bisa ditambahkan 1 sdm kecap manis. Namun tetap segar dinikmati begitu saja.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Adblock test (Why?)

7 Resep Sambal Pedas Segar tanpa Minyak untuk Teman Lauk Harian - Fimela.com
Read More

3 Resep Berbahan Kulit Jeruk, dari Sambal sampai Camilan - Liputan6.com

Liputan6.com, Jakarta - Tidak hanya dagingnya saja, kulit jeruk juga bisa dimanfaatkan jadi berbagai sajian tidak kalah menggugah selera. Pemanfaatannya pun berarti Anda sudah membantu mengurangi volume sampah makanan agar tidak jadi beban Tempat Pembuangan Akhir (TPA).

Mengurangi risiko paparan pestisida, disarankan untuk mencuci kulit jeruk dengan air garam, selain bisa juga ditambahkan cuka alami, seperti cuka apel. Setelahnya, Anda bisa mengolah bahan ini sebagaimana bahan masakan pada umumnya.

Kreasinya pun beragam, mulai dari pelengkap menu seperti sambal, sampai dijadikan camilan lezat. Dari sekian banyak, berikut beberapa resep berbahan kulit jeruk yang dirangkum dari Cookpad Indonesia, Jumat, 29 Oktober 2021.

Sambal Kulit Jeruk

Resep pengguna @ika_ummuazzam ini membutuhkan bahan-bahan:

2 buah kulit jeruk (lebih baik jeruk manis)

3 buah cabai rawit merah

1 sdm gula merah

1/2 sdt garam

1/2 sdt terasi matang

Secukupnya air panas

Langkah Pembuatan:

1. Rendam kulit jeruk di air panas hingga terendam semua bagian. Rendam kira-kira 10 menit.

2. Ulek bahan sambalnya. Sisihkan.

3. Setelah 10 menit direndam, kerok bagian dalam kulit yang berwarna putih dengan sendok. Setelah terpisah, potong-potong bagian yang oranye.

4. Tambahan potongan kulit jeruk ke dalam sambal. Sajikan.

Ada beberapa manfaat yang dimiliki daun jeruk purut.

2 dari 4 halaman

---

Es Teh Kulit Jeruk

Ilustrasi Kulit Jeruk Credit: pexels.com/Delio

Resep kreasi pengguna @heshidayat ini membutuhkan bahan-bahan:

1 gelas air teh

1 sdm gula (option)

Secukupnya es batu

Bahan manisan kulit jeruk:

2 buah jeruk sunkist (kulitnya)

2 buah jeruk sunkist, ambil airnya

1 buah jeruk lemon, ambil airnya

100 gram gula

Langkah Pembuatan:

1. Buat manisan kulit jeruk dulu. Kerat kulit jeruk. Rebus hingga setengah empuk. Angkat dan biarkan dingin. Lalu buang bagian putih kulit jeruk. Iris tipis kulit jeruk berwarna oranye.

2. Masukan ke dalam wadah. Tambahkan gula, air lemon, dan air jeruk sunkist.

3. Rebus hingga mengental. Jangan lupa untuk diaduk supaya tidak gosong. Sisihkan.

4. Masukan gula ke dalam air teh. Aduk rata. Tambahkan manisan jeruk. Masukkan es batu secukupnya dan sajikan.

3 dari 4 halaman

---

Manisan Kulit Jeruk

Resep manisan kulit jeruk. (dok. Cookpad @dapoermadamelisabeth)

Resep kreasi pengguna @dapoermadamelisabeth ini membutuhkan bahan-bahan:

150 gram kulit jeruk kinnow pakistan

120 gram gula pasir

200--250 ml air

Sejumput citric acid

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih kulit jeruk. Tiriskan hingga benar benar tiris.

2. Masukkan air dan gula ke dalam panci, masak hingga gula larut dan mendidih. Gunakan api sedang cenderung kecil.

3. Iris memanjang kulit jeruk.

4. Setelah diiris, cuci kembali dengan air bersih, tiriskan lagi.

5. Tuang air gula ke atas kulit jeruk. Tambahkan citric acid, aduk rata perlahan. Biarkan dingin. Setelah digin, masukkan ke kulkas selama 24 jam.

6. Setelah didiamkan 24 jam, tuang kulit jeruk beserta air gulanya ke dalam panci. Rebus hingga air gula susut. Setelah itu, diamkan hingga dingin. Manisan siap disajikan, bisa juga dengan ditambahkan gula pasir.

Kalau enggak sempet masak sendiri, yuk PO saja di ManisdanSedap, banyak masakan rasa rumahan yang pas buat lauk makan siangmu. Berasa dimasakin ibu.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

4 dari 4 halaman

---

Infografis Tampilan Kekinian Camilan Tradisional

Infografis tampilan kekinian camilan tradisional. (Liputan6.com/Triyasni)

Adblock test (Why?)

3 Resep Berbahan Kulit Jeruk, dari Sambal sampai Camilan - Liputan6.com
Read More

9 Resep Ayam Lodho Kuah Kental dan Gurih, Cocok untuk Menu Harian | merdeka.com - Merdeka.com

Ilustrasi ayam lodho. ©Shutterstock

Merdeka.com - Olahan daging ayam menjadi salah satu makanan favorit yang sering dikonsumsi sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, daging ayam cocok diolah dengan berbagai macam bumbu hingga menjadi hidangan yang lezat. Mulai dari olahan ayam dengan kuah santan pedas, ayam bumbu balado, ayam bumbu kecap, hingga ayam bakar yang manis dan gurih.

Bukan hanya itu, daging ayam juga dapat diolah menjadi hidangan dengan kuah kental dan gurih, seperti ayam lodho khas Tulungagung Jawa Timur. Sajian ayam lodho ini diolah dengan santan dan berbagai bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, hingga lengkuas.

Hidangan ayam loho kuah gurih ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat sebagai menu makanan sehari-hari. Jika tertarik, terdapat beberapa resep ayam lodho kuah kental dan gurih yang bisa Anda coba. Beberapa resep ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.

Selain dikonsumsi sehari-hari, sajian ayam lodho kuah kental dan gurih ini sangat cocok dijadikan hidangan utama untuk acara keluarga. Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep ayam lodho kuah kental dan gurih yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

2 dari 4 halaman

Ayam Lodho Tulungagung

Resep Ayam Lodho Kampung

©2021 Merdeka.com/Instagram/@ocha_chupid

Bahan:

• 2 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong sesuai selera, bakar di atas arang hingga setengah matang, sisihkan
• 15 buah cabai rawit utuh
• 1 liter santan encer
• 250 ml santan kental

Bumbu iris tipis:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 8 butir kemiri
• 5 cm jahe
• 5 cm kunyit
• 3 cm kencur
• 1 sdm ketumbar bulat
• 10 buah cabai rawit

Bumbu lain:

• 5 cm lengkuas geprek
• 6 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Tumis irisan bawang putih dan merah hingga garing, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai, tumis hingga tanak.
• Masukkan santan encer, pastikan santan menutupi ayam. Rebus hingga ayam cukup empuk, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, dan masukkan cabai rawit utuh masak hingga ayam benar-benar empuk.
• Setelah ayam empuk tambahkan santan kental, jika kuah asat boleh ditambah sedikit air, aduk rata koreksi rasa dan sajikan bersama nasi gurih dan urap sayur.

Resep Ayam Lodho Rawit Utuh

©2021 Merdeka.com/Instagram/@yzmalicious

Bahan utama:

• 1 ekor ayam kampung
• 20 rawit utuh
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt totole
• 2 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 500 ml santan encer
• 200 ml santan kental
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 cm kencur
• 1 sdm Ketumbar sangrai
• 1 sdt merica
• 3 butir Kemiri sangrai
• 6 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

• Belah bagian tengah ayam tapi gak sampai putus. Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas dengan air mengalir. Tiriskan.
• Balur ayam dengan garam. Lalu Panggang hingga setengah matang. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus, semua daun, dan serai sampai harum. Tambahkan santan encer. Bumbui dengan garam, gula, totole.
• Tambahkan ayam yang sudah dipanggang. Masak dengan api kecil sambil sesekali dibalik.
• Setelah kuah setengah menyusut, tambahkan santan kental dan rawit utuh. Aduk-aduk. Lanjut masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Ayam Lodho Panggang

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dianayupuspitasari

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 700 ml santan
• 20 buah cabai rawit utuh
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 buah serai, geprek
• 8 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 ruas kencur, haluskan
• 1 ruas kunyit, bakar lalu haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• 3 butir kemiri, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 1 sdm gula merah
• Gula dan garam, secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan ayam. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil. Sisihkan. Lebih enak memang jika membakar nya di atas bara api arang, bakar sampai ayamnya ada warna sedikit gosong kehitaman dan matang.
• Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih. Masukkan cabai utuh dan santan. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam. Rebus sampai ayam empuk. Koreksi rasa, sajikan.

3 dari 4 halaman

Ayam Lodho Tulungagung Empuk

Resep Ayam Lodho Pedas

©2021 Merdeka.com/Instagram/@banususanto

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4-8 bagian
• 2 batang serai, geprak
• 3 lembar daun salam
• 8 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis bumbu
• 1-1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
• Air
• 30 buah cabai rawit merah
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 20 buah cabai rawit merah
• 1 sdm biji ketumbar
• 1/2 sdm biji merica
• 3 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe

Cara membuat:

• Bakar ayam kampung dengan api kecil dari arang hingga sedikit kecokelatan dan ada sedikit gosong di beberapa tempat.
• Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang tambahkan air, didihkan.
• Setelah mendidih, masukkan ayam, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak dalam api sedang hingga ayam empuk dan bumbu mengering.
• Masukkan santan dan cabai rawit merah, didihkan. Setelah mendidih, masak lagi sekitar 15-20 menit sambil diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api, siap disajikan.

Resep Ayam Lodho Kuah Kental

©2021 Merdeka.com/Instagram/@deviirwantari

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 500 ml santan kental
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada

Bumbu halus:

• 13 bawang merah
• 5 bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit bakar
• 2 cm kencur
• 5 cabai merah keriting
• 10 cabai rawit
• 1 sdm gula merah

Bumbu pelengkap:

• 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
• 3 daun salam
• 5 daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 10 cabai rawit utuh
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

• Cuci bersih ayam, tusuk dengan garpu agar bumbu meresap, lalu lumuri dengan garam dan lada bubuk, diamkan selama 10 menit.
• Panggang ayam dalam pan antilengket dengan api kecil, hingga bagian luar atau permukaan ayam berwarna kecokelatan.
• Lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu pelengkap, masukkan cabai rawit, tuangkan santan, masukkan ayam yang sudah dipanggang lalu. Tambahkan garam dan gula, kaldu jamur masak sampai kuah menyusut (kuah nyemek) koreksi rasa.
• Angkat dan siap disajikan.

Resep Ayam Lodho Bumbu Rempah

©2021 Merdeka.com/Instagram/@jessy.recipes

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 1 batang serai, keprek
• 13 siung bawang merah
• 12 siung bawang putih
• 1 jempol besar lengkuas
• 8 buah cabai keriting
• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 2 ruas kunyit
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 65 ml santan kental
• 20 buah cabai rawit
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih ayam, belah ayam menjadi 2 jangan sampai terputus dan bentangkan hingga menjadi lebar, lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam. Diamkan 30 menit. Lalu grill di atas pan hingga kecokelatan. Sampai kulit berubah kecokelatan dan bolak balik. Sisihkan.
• Sangrai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, lengkuas, jahe, kunyit, jintan bubuk, cabai keriting hingga wangi lalu angkat dan blender hingga halus.
• Tumis bumbu halus hingga berubah warna masukkan daun jeruk, salam, serai. Aduk-aduk hingga bumbu agak kering. Masukkan santan, dan beri air, garam, gula, cabai rawit. Aduk rata cicipi rasa.
• Setelah rasa pas, masukkan ayam yang sudah digrill kemudian masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap kental.
• Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

4 dari 4 halaman

Ayam Lodho Tulungagung Gurih

Resep Ayam Lodho Sederhana

©2021 Merdeka.com/instagram/@dapur_martini

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 20 cabai rawit utuh
• 1 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 bungkus santan instan
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 10 cabai rawit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kencur

Cara membuat:

• Belah ayam melebar jangan sampai putus. Balur ayam dengan garam lalu panggang di teflon sampai setengah matang, sisihkan.
• Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai hingga harum. Masukkan santan encer bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk.
• Masukkan ayam yang sudah dipanggang masak dengan api kecil biarkan hingga matang dan bumbu meresap.
• Masukkan santan kental aduk-aduk sampai ayam benar-benar matang dan bumbu meresap. Masukkan cabai rawit, koreksi rasa sajikan.

Resep Ayam Lodho Kuah Nyemek

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dessy.wulandaripaylow

Bahan:

• 700 gr ayam
• 2 1/2, santan
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt asam jawa
• 15 biji rawit setan

Bumbu halus:

• 50 gr bawang merah
• 25 gr bawang putih
• 5 biji cabai merah keriting
• 1 sdt jinten
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 jempol jahe
• 1 jempol lengkuas
• 1 jempol kunyit
• 1/2 jempol kencur

Bumbu lainnya:

• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm gula merah yang sudah disisir
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kucuri dengan 1 buah jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas. Lumuri ayam dengan sedikit garam kemudian bakar atau panggang di teflon yang dioles sedikit margarin, panggang hingga keluar aromanya dan permukaan bagian luar berwarna kecokelatan. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk.
• Masukkan santan dan ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu bubuk, asam jawa, gula jawa, gula pasir, cabai rawit.
• Masak sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut, jangan lupa koreksi rasa. Semakin kuah menyusut maka bumbunya akan semakin meresap.

Resep Ayam Lodho Potong

©2021 Merdeka.com/Instagram/@dapur_chantikchannel

Bahan:

• 1 ekor ayam potong
• 800 ml santan, sedang kentalnya
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 ruas lengkuas
• 2 batang serai
• 1,5 sdt garam
• 2 sdt ketumbar halus
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt jinten bubuk

Bahan marinasi ayam:

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 ruas kunyit
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kencur
• 5 biji cabai keriting
• 2 biji cabai merah besar
• 6 biji cabai rawit

Cara membuat:

• Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Kemudian bilas dengan air bersih. Potong jadi 4 bagian.
• Marinasi ayam potong dengan bahan marinasi. Persiapkan semua bahan yang akan digunakan. Haluskan bumbu untuk ayam lodho. Bakar ayam potong hingga setengah matang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
• Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai merata. Kemudian masukkan ketumbar bubuk, merica dan gula pasir. Tumis hingga bumbunya matang.
• Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih. Tambahkan garam, jintan dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.
• Masukkan ayam yang sudah dibakar dan cabai rawit. Tunggu hingga daging ayam empuk.
• Cicip dan koreksi rasa.

[ayi]

{paging_intro} {paging_nav}

Adblock test (Why?)

9 Resep Ayam Lodho Kuah Kental dan Gurih, Cocok untuk Menu Harian | merdeka.com - Merdeka.com
Read More

5 Resep Masakan Rumahan yang Murah Meriah dan Praktis, Coba Bakso Manis Pedas - HaiBunda

Jakarta -

Sering kali Bunda kehabisan ide untuk memasak setiap harinya. Ditambah lagi harus memikirkan masakan apa yang praktis dibuat dan murah meriah. Nah, kali ini HaiBunda punya referensi menu masakan rumahan yang Bunda bisa coba di rumah.

Bunda yang suka masakan praktis dan murah meriah, bisa coba resep dari buku Resep Jitu Anak Kost dengan penulis Siska Juliani Simalan Go. Untuk mendapat bahannya juga mudah. Misalnya saja membuat masakan dari olahan mi, Bunda bisa membuat menu yang berbeda dari mengolah mie.

Berikut lima resep masakan rumahan yang murah meriah dan praktis untuk variasi menu makanan Bunda di rumah:

1. Bakso Manis Pedas

Bahan: 

• 300 gram bakso
• 1 buah bawang bombai, cincang-cincang
• 4 sdm saus pedas
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 5 buah jeruk kunci, ambil airnya
• Garam, gula secukupnya
• 200 ml air
• 2 sdm margarin

Bumbu halus:

• 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 4 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bombai sampai harum. Lalu masukkan bakso, aduk rata.
2. Masukkan saus pedas, saus tiram, kecap manis, dan air jeruk kunci, aduk rata. Tuang air, masak sampai menyusut.
3. Masukkan gula dan sedikit garam, masak sampai air habis lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

2. Sosis teriyaki

Bahan:

• 10 buah sosis sapi
• 1 bombai 
• 3 cabai merah besar
• 3 cabai hijau besar
• 2 siung bawang putih ukuran besar
• 3 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap Inggris
• 1/2 sdm saus sambal
• 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera, ya)
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan sosis dari pembungkus plastiknya, cuci bersih. Lalu satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jangan sampai putus.
2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk rata.
3. Masukkan beberapa gelas air matang, bumbui dengan saus, lada bubuk, kecap manis, dan garam.
4. Setelah air mulai menyusut, masukkan cabai dan bombai. Masak sampai cabai dan bombai layu, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

3. Mi instan seblak makaroni

Bahan:  

• 1 bungkus mi instan rebus, tiriskan
• 30 gram makaroni rebus tiriskan
• Sedikit kerupuk bawang mentah, rendam air panas hingga empuk beri sedikit minyak agar tidak lengket
• Secukupnya daun bawang iris
• 1 buah sosis iris
• 1 buah telur kocok lepas
• 2 gelas air
• Sedikit garam, gula dan bumbu mi instan

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 3 rawit atau sesuai selera
• 1 cm kencur

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan air, masak sampai mendidih. Setelah itu  masukkan kocokan telur. Aduk rata.
2. Masukkan makaroni, lalu sosis, kerupuk dan mie, beri gula garam bumbu mi instan. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang. 

Untuk resep lainnya, simak halaman selanjutnya yuk, Bunda.

Simak juga video resep pepes tahu jamur yang enak dan mudah dibuat:

[Gambas:Video Haibunda]

Adblock test (Why?)

5 Resep Masakan Rumahan yang Murah Meriah dan Praktis, Coba Bakso Manis Pedas - HaiBunda
Read More